こんにちは、工務課の馬場です。

ゴールデンウィークに帰省した際にタケノコ掘りをしました。

この時期の竹藪は整備してやらないとあっという間にタケノコがポコポコ生えてきてしまうのです。

山の整備で親孝行しつつ、旬の味覚もゲッチュです。

タケノコ掘りにはコツがあります。

地面から１０センチ以上出てしまっているものは見た目は立派ですが堅く、灰汁も強くなってしまいます。

地面から新芽がピョコンと頭を出しているぐらいのものが柔らかくて美味です。

しかしこの小さなものを探し出すの難しく、なかなか見つけることができません。

私の両親はセンサーが内蔵されているのか、私が散々掘り返したところからいくつも見つけてきます。

３０分ぐらい探して、３０Ｋｇ用のコメ袋が２ついっぱいになりました。