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2019.06.27
用地課・加藤
最近のはやり
こんにちは、用地課の加藤です。
肉食系の私は何といっても休日のBBQが至福の時間です。
ほぼ年中、月に１～２回の頻度で思い付きでやります。
最近は専ら友人宅を借りてお邪魔する専門に．．．いつもお世話になります。
そんなBBQの最近のはやりは、
①【赤身の肉】です。
齢を重ね最近はなんといっても赤身の肉が専門。
元気の源です。
前回のメインは【ヒレ肉】。
最高でしたが、値段も私の様な庶民には若干贅沢品。
ということで今回は少しリーズナブルに【ミスジ】にトライ。
少しスジはありましたがこれもまた美味でした。
いずれもコストコで購入した肉です。
コストコグルメについてはまた別の機会に (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
そして最近のはやりの２つ目は、
②【スモーク】です。
うずらの卵、ナッツ、チーズなどいろんなものをスモークしてつまみます。
これが最高！！
定番のイカやチーズももちろんおいしいですが、魚（シャケやシシャモ）も
かなりいけます。
食材の種類を考えれば可能性は無限大ですね。
これからもいろんな食材をスモークしてみようと思いますので、また当たりが
出たらおすすめしますね。
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