こんにちは、用地課の加藤です。

肉食系の私は何といっても休日のBBQが至福の時間です。

ほぼ年中、月に１～２回の頻度で思い付きでやります。

最近は専ら友人宅を借りてお邪魔する専門に．．．いつもお世話になります。

 

そんなBBQの最近のはやりは、

①【赤身の肉】です。

齢を重ね最近はなんといっても赤身の肉が専門。

元気の源です。

 

前回のメインは【ヒレ肉】。

最高でしたが、値段も私の様な庶民には若干贅沢品。

 

ということで今回は少しリーズナブルに【ミスジ】にトライ。

少しスジはありましたがこれもまた美味でした。

いずれもコストコで購入した肉です。

コストコグルメについてはまた別の機会に　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

 

そして最近のはやりの２つ目は、

②【スモーク】です。

うずらの卵、ナッツ、チーズなどいろんなものをスモークしてつまみます。

これが最高！！

最近ではメインよりむしろこっちが楽しみになっちゃいました。 

定番のイカやチーズももちろんおいしいですが、魚（シャケやシシャモ）も

かなりいけます。

食材の種類を考えれば可能性は無限大ですね。

 

これからもいろんな食材をスモークしてみようと思いますので、また当たりが

出たらおすすめしますね。