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2019.07.13

営業課・田中

朝のひとしごと

こんにちは、営業の田中です。

 

 

少し前に義理の母より何故だか、ぬか床をプレゼントされました・・・

 

 

ぬか床は管理するのが大変で、2日に一回ぐらいはかき混ぜて、全体に空気をいきわたらせないといけません。

 

そんなものを何故・・

 

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年を重ねるごとに早起きになる私は、毎日、日の出とともに起床!

冷蔵庫でひえひえになった、ぬか床をかきまぜます。

 

 

漬物にするのは、妻が誰かからいただいてくる、大量のキュウリやナス、オクラなんかも。

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出来上がりはこんな感じ・・・板摺(塩もみ)の仕方が悪いのか、ナスの色合いが悪いですね・・・

 

この前は、余ったズッキーニを入れたら、大変美味!!

 

家族は、ぬかのにおいが嫌いで誰も食べませんが、やり始めると結構楽しいです。

 

 

tanaka